La mise sous vide est une technique qui permet de conserver plus longtemps vos produits alimentaires : la viande, les légumes, les céréales, et même le lait et le jus de fruit. La vitesse de détérioration est réduite de près de 5 fois et les aliments ne perdent rien de leur texture, leur arôme, leur goût. Sur le site Airblock, vous trouverez les machines sous vide les plus performantes du marché.
La machine sous vide, comment fonctionne-t-elle ?
La machine sous vide va aspirer l’oxygène, l’humidité et les micro-organismes responsables de la détérioration des aliments, avant de sceller hermétiquement le sachet d’emballage. Son utilisation est simple. Vous glissez votre produit dans un sachet spécial sous vide, en veillant à ce que l’ouverture du sachet soit bien sèche pour éviter que l’humidité ne s’infiltre dans l’emballage plus tard. Ensuite, vous passez cette ouverture dans votre machine qui va aspirer l’air et sceller l’emballage par soudure.
Les astuces pour trouver la bonne machine sous vide
La première chose à prendre en compte c’est la puissance de la machine, la qualité de la soudure dépendra de cette puissance. Il y a ensuite la capacité d’aspiration. Plus vite la machine aspire l’air du sachet d’emballage et mieux ce sera pour la conservation. Il est donc conseillé de choisir une machine qui a une capacité d’aspiration d’au moins 10 litres par minute. Il y a encore la puissance d’aspiration qui va déterminer sa capacité à créer le vide.
Sur le site Airblock, vous pourrez trouver des machines qui répondent à ces critères. Comme la machine FoodVac Classic qui a une puissance de 175 W, une capacité d’aspiration de 15 litres par minute et une puissance d’aspiration de 650 Mb. C’est une machine facile à utiliser qui présente aussi l’avantage d’être très abordable.
Si vous cherchez une machine beaucoup plus performante, Airblock vous propose la machine semi-pro Smart Vac SV 750. D’une puissance de 240 W, une capacité d’aspiration de litres par minute et 850 Mb de dépression. Cette machine est aussi pourvue d’un filtre liquide intégré. Ce type de machine est utilisé pour l’emballage de super aliments afin qu’ils conservent et garantissent les apports en vitamines.
Et enfin, pour vos achats sur cuisineatoutfaire.fr, vous bénéficierez d’une garantie qui va de 2 ans à 15 ans. Il assure également un service après-vente de très bonne qualité : 95 % des pièces détachées de leurs machines sont en stock.
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